De la marmite (des soupes classiques aux soupes de saison)

• Soupe crémeuse de pommes de terre avec lamelles de saumon fumé
• Soupe crémeuse aux herbes avec croûtons (végétarienne)
• Soupe crémeuse aux carottes et au lait de coco (végétarienne/végane)
• Soupe raffinée de mariage (bouillon clair avec boulettes de viande, légumes et œufs pochés)
• Soupe crémeuse au potiron avec lait de coco et gingembre (végétarienne/végane)
• Soupe goulache copieuse (bœuf)

accompagnée de baguette

 

Amuse-bouches et petits snacks

• Rouleaux de wrap garnis de :

saumon fumé, fromage frais au raifort et salade

blanc de poulet, fromage frais à la tomate et roquette

du soja frit et des légumes grillés (végétarien)

• Petits snacks :

Brochettes de tomates et mozzarella en forme de hérisson (végétarien)

• Assiette d'antipasti :

légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons), olives, champignons farcis, tomates séchées au fromage frais

Plats principaux

• Émincé de blanc de poulet aux champignons frais
• Ragoût de veau fin à la crème
• Rôti de bœuf à la sauce Esterhazy (avec lamelles de légumes)
• Rôti de porc à la sauce à la bière maltée
• Petites roulades de bœuf en sauce
• Saumon sauvage rôti sur lit d'épinards en feuilles, gratiné à la sauce hollandaise

 

Plat principal pour les enfants

• Mini escalopes panées avec sauce à la crème
• Nuggets de poulet avec ketchup
• Figurines de poisson avec rémoulade

 

Accompagnements

• Spätzle au beurre
• Gratin de pommes de terre
• Boulettes de grand-mère (boulettes de pommes de terre et de pain)
• Pommes de terre au romarin
• Riz basmati
• Couscous Poêlée de légumes (végétarien/végan)

Légumes

• Haricots verts au lard et à l'oignon
• Chou frisé à la crème (végétarien)
• Légumes colorés à base de carottes (végétarien)
• Légumes impériaux (chou-fleur, brocoli, carottes) sautés au beurre (végétarien)
• Légumes méditerranéens grillés (végétarien/végétalien)
• Curry de légumes au lait de coco (végétarien/végétalien)

 

Dessert en verrine

• Compote de fruits rouges avec sauce à la vanille (végétarien)
• Mousse au chocolat (végétarien)
• Mousse blanche avec sauce aux fraises (végétarien)
• Tiramisu (végétarien, contient de l'alcool)
• Fromage blanc à la vanille et aux fruits des bois (végétarien)
• Salade de fruits frais (végétarien/végan)

Vous souhaitez une autre sélection ? Nous composons les collations selon vos souhaits !

Sur demande, nous pouvons vous livrer le vin assorti provenant du domaine viticole Eppelmann à Rheinhessen. Prix sur demande.

Petit, compact et délicieux : comme en-cas, pour un pique-nique dans la nature ou tout simplement à la maison

Votre boîte à collation écologique pourrait contenir :

• Rouleaux de wrap au blanc de poulet, roquette et fromage frais à la tomate
• Brochettes de tomates et mozzarella au basilic frais (végétarien)

• Petits sandwichs roulés à la salade d'œufs et à la ciboulette (végétariens)
• Salade de nouilles de riz avec feta et olives (végétarien)
• Mini escalopes, boulettes de viande et brochettes de poulet avec sauce

Sur demande, nous livrons également le vin assorti du domaine viticole Eppelmann à Rheinhessen.

… et quelque chose de sucré :

• yaourt nature avec granola croustillant maison

Bon à savoir : les emballages utilisés sont fabriqués à partir de carton certifié FSC et de PLA issu à 100 % de ressources renouvelables !